宅家一月有余，趁著疫情向好，天氣晴朗，和媽媽帶上工具一同去田間地頭挑薺菜，口罩下的我深吸著混合著陽光的泥土的氣息，那是春的氣息，沒有一個冬天不會過去，沒有一個春天不會到來，我熱切盼望摘下口罩零距離擁抱春天。

田埂上，草叢里，到處都能發(fā)現(xiàn)新嫩的薺菜貪婪地沐浴著春日陽光，匍匐緊貼著地面，虔誠而恭敬，不管外界環(huán)境怎樣，有土就滿足，有陽光就燦爛，源源不斷從土壤和陽光中吸收能量，恣意生長著，互相攀比著誰長得快，它們是春的信使，是大自然無私的饋贈。

媽媽一邊挑著薺菜，一邊說著她小時候和玩伴一起挑薺菜的趣事，那個時候，薺菜是遍地都是的，不像現(xiàn)在這么難找。對于她而言，挑薺菜是童年時光的美好回憶，對于我而言，挑薺菜是樂趣，久違的踏青的樂趣、勞作的樂趣還有少不了的吃的樂趣。

長得快的薺菜早已遙遙領(lǐng)先地開起了一簇簇白色的小花，星星點點，下面排列著一串串愛心形狀的種子，格外顯眼，這是我不需要仔細辨別一眼就認出來的，因為口感不佳，往往不采，而嫩綠的薺菜我又常常和別的植物混淆，剛開始挑的時候，總是在問這個是不是，那個是不是，還有一鏟子下去把一棵鏟得四分五裂的笑話，慢慢的到后面越來越得心應(yīng)手。

薺菜葉片是波浪形，有點像鋸齒，在土地上平鋪伸展開來，剛挖出來的薺菜鮮嫩翠綠，帶著泥土的潮濕腥氣，我心滿意足地甩了甩它根部帶出的泥土，放進袋子里，目光繼續(xù)搜羅下個目標(biāo)……偶然發(fā)現(xiàn)一棵大的嫩綠的，都要驚喜不已。

《本草綱目》中記載薺菜“明目，益胃。”薺菜營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于降血壓、增強機體免疫功能等等。關(guān)于薺菜的吃法太多，薺菜圓子、薺菜餃子、薺菜餛飩等等，我最愛薺菜餃子，一口青綠，一口鮮香，回味無窮。

在夕陽落山前，我們滿載而歸，回到家，我迫不及待開始清理薺菜，摘去黃葉、老葉，留下最嫩的部分食用，爸爸和面，媽媽調(diào)餡兒，薺菜切碎拌上豬肉末，加少許調(diào)料，然后全家一起動手包餃子，這邊包著，那邊鍋里的水燒著，我這個饞蟲一定是第一個嘗的，自己親手做的果然是格外美味，一口咬下去，清透的薺菜汁溢出，滿口鮮香，一個接一個，欲罷不能。

宋代詩人辛棄疾寫過“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”，薺菜是春天賜予的野味，讓人留戀的不只是唇齒間的美味，更是一種情懷。“人間有味是清歡”，我開始對薺菜的清香上癮，對春天的味道上癮，對家的味道上癮，在心底更加期盼著無數(shù)逆行者早日平安歸家，一同擁抱春天，擁抱家人。